"We do more than fair trade, we

Don edgar coffee company

POURQUOI NOUS CHOISIR?

Nous sommes spécialisés dans le grain de café Colombien.

TEST FR: Colombia is a large producer of Arabica coffee beans and we know that aspects such as micro climate, soil type, height and other environmental conditions give us advantages to produce excellent coffee beans; likewise,
the harvesting and post harvest process are perfectly executed by the farmers to maintain a high quality coffee.
These factors and benefit processes make a big difference in the cup, allowing us to identify special notes and flavors in the coffee.

WORLDWIDE – Autour du monde

Don Edgar Coffee Company est spécialisé dans la production et la vente de café vert (non torréfié). Notre façon de faire du commerce se traduit de manière « équitable », qui pour nous est la meilleure solution afin de faire profiter tous les maillons de la chaîne et de les rémunérer à leur juste valeur ; à commencer par le caféiculteur colombien jusqu’au consommateur final qui appréciera sa tasse quotidienne de ce qui se fait de mieux en Colombie. Nous sommes basés en Colombie ainsi qu’aux Pays-Bas, ce qui signifie que nous pouvons expédier notre café vert partout en Europe et dans le monde.

Marry your farmer - Epouse ton producteur

Nous mettons un point d’honneur sur nos producteurs de café Colombiens afin d’apporter le meilleur grain de café vert vers l’Europe. Avec notre concept « Marry your farmer » (mari ton producteur), notre objectif est de connecter le torréfacteur de café avec un producteur de café local. Tous les producteurs avec lesquels nous travaillons sont de petits producteurs de café locaux que nous accompagnons tout au long de la phase de récolte et de post-récolte. Dans un objectif de suivi et de contrôle de la qualité, nous organisons des évènements de mise en tasse, mouture, contrôle des importations et exportations de tout notre café.

nos cafés

Washec coffee beans

Washed

Conformément à la tradition, nous traitons également les grains de café lavés, dont les avantages comprennent la pulpe de la cerise et le lavage du grain ; la méthode traditionnelle du café Colombien est reconnue dans le monde etier.

Natural

Nous nous concentrons sur les bienfaits des produits naturels où la cerise de café est séchée sans le processus de pulpage. De cette façon, une concentration plus élevée de sucres naturels entre dans les grains et nous permettent d’obtenir un résultat doux. De plus, ce processus bénéfique est respectueux de l’environnement car il n’est pas nécessaire d’utiliser de l’eau pour ce processus, ce qui maintient nos flux d’eau propres.

Honey

Nous traitons également notre café avec le process « honey », qui nécessite un dépulpage, mais pas de lavage des grains. En maintenant le mucilage, cela permet une forte concentration des sucres, contribuant à la douceur de la tasse et tout comme le processus naturel, celui-ci est respectueux de l’environnement en raison de sa faible consommation d’eau.

 

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